Spargelsaison auf der Freilichtbühne des LAGA-Geländes eröffnet

Starkoch Ralf Zacherl kochte live vor Publikum

Beelitzer Spargel kommt wieder frisch auf den Tisch, denn am 13. April 2023 wurde offiziell die Brandenburger Spargelsaison auf der Freilichtbühne des LAGA Geländes eröffnet. Das Programm zur Saisoneröffnung moderierte gewohnt locker und charmant Christofer Hameister von Antenne Brandenburg und musikalisch präsentierte Heike Huth Chansons der 60er und 70er Jahre.

Dieser Termin war auch der erste Auftritt der 26. Beelitzer Spargelkönigin. Die 17 Jahre alte Charlotte Schmidt ist die neue Botschafterin für die Spargelregion. Spargel bedeutet für Charlotte Schmidt Heimat. Die 17-jährige angehende Immobilienkauffrau ist in Busendorf aufgewachsen – umgeben von Spargelfeldern. „Schon als Kind habe ich bei der Spargelernte zugeschaut und auch die Verarbeitung kennengelernt, mein Opa arbeitet auf dem Spargelhof Klaistow. Da gab es dann später auch viele Fragen von ihm, ich musste mein Wissen immer wieder beweisen“.

Ursprünglich wollte sich Charlotte Schmidt erst 2025 bewerben, denn dann hätte es ein Familienjubiläum gegeben: Ihre Mutter Nicole Schmidt wurde im Jahr 2000, damals noch als Nicole Bredow, zur Spargelkönigin gekrönt.

Der Spargelverein begrüßte zum Saisonbeginn traditionell viele Prominente aus Politik und Gesellschaft des Landes Brandenburg in Beelitz, so u.a. auch Landrat Marko Köhler und Bürgermeister Bernhard Knuth. Ein Highlight war der Gebratener Spargel auf Lachs-Tartar mit Miso-Mayonnaise, zubereitet von Starkoch Ralf Zacherl. Für das Publikum gab es reichlich Kostproben und auch das Rezept zum Nachkochen.

Nach dem Bühnenprogramm ging es dann im Oldtimerbus von regiobus Potsdam-Mittelmark mit dem einstigen Geschäftsführer Hans-Jürgen Hennig am Steuer zu den Spargelfeldern, auf denen die Spargelkönigin gemeinsam mit dem Bürgermeister und dem Landrat ihr Können beim Ernten des Edelgemüses beweisen konnten.

Wer sich zum Thema Spargel rund um Beelitz genauer informieren möchte, der kann das auch seit dem 13. April 23 im Spargelmuseum von Beelitz tun.

Der Spargel gehört zu den wichtigsten Kulturen, die in Brandenburg angebaut werden und ist ein starkes Standbein der heimischen Landwirte. Die Anbaufläche ist in den letzten Jahren mit 1 500 Hektar nahezu konstant geblieben. Beelitzer Spargel ist inzwischen eine geschützte Marke und nicht nur die Potsdam-Mittelmärker lieben ihn, sondern auch die Berliner und die Gäste aus Nah und Fern.

PDF-Spargelhöfe in Potsdam-Mittelmark

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